Tur til Zoo.

Det gi´r plus på kontoen at tage i ZOO med pigebarnet og veninden.

Vi så alverdens dyr og dagens program som er fyldt med spændende indslag.

Faktisk er ZOO også på Facebook.

Midsommer 2011.

Endelig er det slut med eksamen. 

Og vi har midsommer. Livet er skønt og det er her stadig........

En tur til Ålborg.

Skulle du komme i nærheden af Ålborg, så kan jeg anbefale en tur på Ålborg kunstmuseum.

Bygningen tegnet af Alvar Aalto er smukke og parken rundt om museet et dejlig sted at holde en pause.

Rabarber.

Med en god portion rabarber kan der laves; dejlig rabarber kager, marmelade, fyld til kager og saft. Når man så bliver mæt af at bage, sylte og koge, kan resten skylles og skæres i små stykker og pakkes i dybfryseren og bruges når sommeren forlængst er forbi.

Jeg fik laven en god marmelade af et kilo rabarber skåret i småstykker. Vendt med tre cm. revet ingefær, 700 g sukker, saft og kerner af et granatæble, en stor håndfuld let hakkedede mandler + en kanelstang.

Det hele vendes og lægges i et ovnfast fad. "Koges" i ovnen ved 200 gr. i ca 30 min.
( vend Oxal i den varme rabarber, det tager syren i rabarberne )
Jeg koger rabarbermarmeladen i ovnen, fordi så forbliver rabarberstykkerne hele. Ved kogning i gryden på komfuret, koger de meget let til ukendelighed.
Det hele puttes på skyllede glas ( jeg skylle i gin ) og lukkes tæt.

evt. kan det meste af saften sies fra og bruges som saft der fortyndes med isvand.

Billedskolen.

Jeg har igennem 10 uger deltaget på et billedskolehold for voksne. Det har været luksus og dejlig tid til fordybelse. Jeg kan varmt anbefale Louisianas billedskole.