Det er aspargestid og asparges smager skønt med tapenade. Hurtig at tilberede og så smager det af en million.Skyl et bundt asparges og del dem ved knækket.(Grib en asparges i hver ende og tving aspargesen fremefter, så vil den knække, brug enden med aspargeshovdet )
Varm olie og et presset fed hvidløg i en pande, steg aspargesene i olien.
Kun lige til aspargesene skifter farve.
Tapenade, af ca.180 gr oliven uden sten, der hakkes i en blender med en tsk. salte kapers,
et fed presset hvidløg og en spsk. olivenolie.
Skulle der blive noget tapenade tilovers kan det holde sig i køleskabet i ca. 8 dage.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar