Jule tips.

Risengrød er et totalt hit i december hos os. Med en Römertopf er det ingen sag at tilberede grøden. Det kræver få minutters forberedelse og så ind i ovnen i ca. 1 1/2 time.

Følg opskriften på grødris posen, lav evt. et lille opkog af grynene i en gryde. 
Derefter hældes gryn, vand, mælk, salt og sukker i Römertopfen og det hele sættes i en kold ovn ved 160 grader. 

Jeg kigger til grøden efter en time. 
Det er meget nemt og man er helt fri for at grøden brænder på eller at man skal stå og røre i en gryde.
God appetit.

Småkager og et bap på piben.

Her er en rigtig god opskrift på en god dej til udstiksformer.
Og så smager de godt.
Opskriften er fra et Føtex blad, MOOD by føtex /
Vinter 2011.
Klassiske sirupskager.
125 gram smør
100 gram sukker
125 ml lys sirup
375 gram mel
1 tsk. natron
1 spsk. knust ingefær
1 tsk. knust kanel
Smelt smør sammen med sukker og lys sirup ved svag varme.
Bland natron og krydderier i melet og bland sammen med smeltet smør, sukker og sirup.
Rør og ælt i dejen, til den er helt samlet og stil på køl i mindst to timer.
Rul ud og lav former som ved julekagerne.
Bages ved 200 grader i cirka syv minutter.

Wien .

Er man på gå-ben igennem Wien, kan man se og opleve byen har hurtige skift.

Vi boede i nærheden af 

Naschmarkt 

    Wienzeile, 1040 Wien, Østrig

Dette marked er fyldt med lækkerier og her er der gode cafeer.

I weekenden er der et fantastisk autentisk loppemarked, hvor der kan findes Schlager Parade Platten, fra dengang mor var dreng. Og sjove østriske Dingen und Sachen.

Billedet herover er fra Domkirken på gågaden. Også en oplevelse i middelalder bygningskunst.

Billedet er en oase udenfor byen, på vej op til en af friluftsbadene.
Pfarrwirt 
in Heiligstestadt er Wiens ældste restaurant.
Her spiser man en fantastisk Wiener Schnitzel og lokal hvidvin.
Stedet er et dejligt sted hvor man virkelig føler sig forkælet.

Ved siden af Pfarrwird findes en lille kirke St. Jakobs-Kirche.

En tur til Fuglebjergaard.

Langt ude på landet ligger en lille gård
Fuglebjergaard
Det er Camilla Bloms dejlige sted,
med mad, øl og smukke blomster.

Den dejligste kartoffelmad.

Rabarber.

Med en god portion rabarber kan der laves; dejlig rabarber kager, marmelade, fyld til kager og saft. Når man så bliver mæt af at bage, sylte og koge, kan resten skylles og skæres i små stykker og pakkes i dybfryseren og bruges når sommeren forlængst er forbi.

Jeg fik laven en god marmelade af et kilo rabarber skåret i småstykker. Vendt med tre cm. revet ingefær, 700 g sukker, saft og kerner af et granatæble, en stor håndfuld let hakkedede mandler + en kanelstang.

Det hele vendes og lægges i et ovnfast fad. "Koges" i ovnen ved 200 gr. i ca 30 min.
( vend Oxal i den varme rabarber, det tager syren i rabarberne )
Jeg koger rabarbermarmeladen i ovnen, fordi så forbliver rabarberstykkerne hele. Ved kogning i gryden på komfuret, koger de meget let til ukendelighed.
Det hele puttes på skyllede glas ( jeg skylle i gin ) og lukkes tæt.

evt. kan det meste af saften sies fra og bruges som saft der fortyndes med isvand.

Farverig lørdag og grøn smoothie.

Smoothie med banan, appelsin og spinat.

Spinat i smoothie giver ikke nogen smag, men til gengæld

en masse vitaminer, fiber og farve.

Mellemmåltid - Ti tips til 10-mad.

Morgenmad og mellemmåltid er vigtig for koncentrationen.

Jeg er ny studerende og ikke vant til at sidde stille det meste af dagen. Jeg kan mærke at det er godt for koncentrationen at snuppe et mellemmåltid.

I og for sig er vi fire studerende her i huset og har brug for en god "tag med mad".

Jeg fandt disse gode tips på siden Alt om kost.

Følg linket.

Altomkost.dk - Ti tips til 10-mad

Det gode liv.

Det er nogle skønne nødder der er kan bruges

i salater, desserter og bare som mellemsnack.

Kort tid ved høj varme i ovnen og de er klar til ex. bulgur salaten.

Fantastiske farver.