Vintermarmelade.ca. 3 små glas.
Tag tre appelsiner (øklogiske og usprøjtede) der skal pilles og skæres i tern.
Frisk ingefær ca. en tommel stor, skrælles og skæres i små fine tern.
Samt saft af en grape, to dl. vand og en enhalv dl. god æblesaft
og koge det hele i en gryde i ca 12 min.
Abrikoser ca.200 gr klippes i små strimler,
saft og kerner af en passionsfrugt
+ 35o gr sukker
hældes i gryden og koger yderligere 12 min.
Marmeladen bliver tykkere med en jævning af
en tsk. geleringspulver og to tsk. sukker
der drysses i marmeladen og koger endnu min.
Hældes straks på rene glas.
Læg et stykke mellemlægspapir under låge inden det lukkes til.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar