Weekend pizza.

Madplan for hele ugen lyder nogenlunde sådan;

• Suppe og når det ikke lige er suppe sæson kan det være grød, koldskål.
• Noget nemt evt. rugbrødsmadder, pitabrød, omelet,
• En kødret.
• Prøv en ny ret, eventuelle rester fra ugen.

Endelig kommer vi til fredag hvor vi spiser pizza. Opskriften nedfor bruger vi altid og kan sagtens varieres med forskellige melsorter.

Opskriften er fra Tina mad 2001.

Tre store pizzaer.

Pizza dej.

4 spsk olivenolie + 6 dl vand hældes i ca. 775 gr. hvedemel.

Tilsæt 2 tsk salt og 2 tsk sukker.

50 g gær smuldres heri. 

Ælt grundigt med dejkrog og lad dejen hæve/hvile i så mange timer som muligt.

Dejen må gerne klistre en smule. Brug Durum mel under udrulningen.

Kartoffelpizza med rosmarin.

Kartoffelpizza med solsikkekerner og salt.