Jeg skal lave lemoncello.
En aperitif der laves af to omgange.
Der findes forskellige måder at lave lemoncello på, jeg gør følgende.
Første omgang:
Skær skallen af 12-14 økologiske citroner.Put citronskaller og en liter vodka i en flaske.
Stil flasken mørkt i 1 1/2 måned.
Anden omgang:
Sukkerlage; 5 dl sukker blandes med ca. 7 dl vand der bringes i kog, så sukkeret opløses.
Sukkerlagen køles ned og blandes med vodkaen/citronskaller.
Citronskallerne sis fra og lemoncelloen opbevares koldt.
- og nydes iskoldt.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar